🌿 더워지는 6월엔 심장을 튼튼하게!
야생의 건강 보물, 박쥐나물의 모든 것
6월, 슬슬 여름 더위가 기승을 부리기 시작하는 시기입니다. 무더위로 쉽게 지치고 심장도 두근거리기 쉬운 요즘, 자연이 선물한 건강 보물이 있다는 걸 알고 계셨나요? 이름부터 독특한 ‘박쥐나물’, 오늘은 그 놀라운 효능과 매력을 파헤쳐 보겠습니다!
🧬 1. 박쥐나물의 학명과 이름의 유래
✳️학명: Parasenecio delphiniifolia
✳️국명: 박쥐나물
✳️영문명: 없음 (한국 고유 야생초로, 영어권에선 학명으로만 알려짐)
✅️왜 '박쥐'나물일까?
잎 모양이 박쥐 날개처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다. 산이나 들에서 자주 발견되며, 이름만큼이나 생김새도 개성 넘치죠
💪 2. 박쥐나물의 주요 효능
❤️ 1) 심장 강화
한방에서는 심장의 열을 내리고 기운을 돌게 해준다고 알려져 있습니다. 혈액순환을 원활하게 해주며, 가슴이 답답하거나 불안할 때도 완화 효과가 있습니다.
🧠 2) 두통·어지럼증 완화
박쥐나물은 진정작용을 해 뇌신경을 안정시켜 주며, 스트레스나 피로성 두통에도 효과가 있는 것으로 전해집니다.
🌿 3) 항산화 작용
잎과 줄기에는 플라보노이드 성분이 풍부해 항산화, 항염 작용이 강하다고 알려져 있습니다.
💩 4) 장 건강 & 변비 개선
섬유질이 풍부해 소화기 건강에도 탁월하며, 배변 활동을 원활하게 해줍니다.
⚠️ 3. 부작용 및 주의사항
박쥐나물은 자연에서 채취할 경우, 유사한 독초와 혼동할 수 있는 위험이 있습니다. 특히 천남성과 식물들과 혼동 시 위험할 수 있으니, 반드시 전문가의 확인을 받은 것만 섭취하세요.
또한 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니, 처음 드시는 분은 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.
🌱 4. 박쥐나물의 생태적 특징
✳️서식지: 우리나라 산지, 특히 경기도 이북과 강원도, 제주도에서 자생
✳️수확 시기: 주로 5~6월에 연한 잎과 줄기를 채취
✳️모양: 잎은 갈라진 손바닥 모양, 줄기는 연한 녹색
🍳 5. 박쥐나물 레시피
🥗 박쥐나물 나물무침
✳️재료: 박쥐나물, 된장, 마늘, 참기름, 깨소금
✳️조리법:
1. 박쥐나물을 깨끗이 씻고 데친다 (약 30초~1분).
2. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜준다.
3. 된장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
🍲 박쥐나물 된장국
✳️재료: 된장, 멸치육수, 두부, 박쥐나물, 양파
✳️조리법:
1. 멸치육수에 된장을 풀고 양파와 두부를 넣는다.
2. 끓기 시작하면 손질한 박쥐나물을 넣고 3분간 더 끓인다.
3. 마무리로 다진 마늘과 고춧가루를 약간 넣어 풍미 업!
✴️박쥐나물은 데쳐서 장아찌로 만들어 두면 오래도록 즐길 수 있고, 밥도둑 반찬으로도 딱입니다. 아래에 정통식 박쥐나물 장아찌 레시피를 쉽게 따라 하실 수 있도록 정리해드릴게요.
🥢 밥 한 그릇 뚝딱! 🥬박쥐나물 장아찌 레시피"
✅ 준비 재료 (약 3~4인 기준)
*박쥐나물 300g
*소금 약간 (데칠 때)
*진간장 1컵
*물 1컵
*식초 ½컵
*설탕 ½컵
*마늘 5쪽 (슬라이스)
*청양고추 2개 (선택)
*통깨 약간
🍳 만드는 방법
1.🥬 박쥐나물 손질 및 데치기
*️⃣. 박쥐나물은 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거합니다.
*️⃣. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 박쥐나물을 약 30초~1분간 데친 후 찬물에 바로 헹굽니다.
*️⃣. 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 너무 오래 데치면 흐물해지니 주의!
2. 🥬장아찌 국물 만들기
*️⃣. 냄비에 간장 1컵 + 물 1컵 + 설탕 ½컵 + 식초 ½컵을 넣고 한소끔 끓입니다.
*️⃣. 끓기 시작하면 마늘 슬라이스와 청양고추(매콤하게 즐기고 싶을 경우)를 넣고 1분 더 끓여줍니다.
*️⃣. 불을 끄고 국물을 식혀 주세요.
3. 담그기
*️⃣. 깨끗한 유리병이나 밀폐용기에 데친 박쥐나물을 넣습니다.
*️⃣. 식힌 장아찌 국물을 부어줍니다.
(재료가 잠기도록 충분히!)
*️⃣. 하루 정도 실온에 뒀다가, 냉장 보관하며 2~3일 뒤부터 먹을 수 있습니다.
📝 보관 팁
*️⃣냉장 보관 시 최대 1~2달까지 가능
*️⃣시간이 지날수록 맛이 깊어져요!
*️⃣먹기 직전 참기름과 깨를 톡톡 뿌려주면 풍미가 두 배!
🍚 곁들이면 좋은 음식
*️⃣따끈한 흰쌀밥
*️⃣고등어나 삼치 같은 구이류
*️⃣들기름 살짝 두른 비빔밥
✳️6월엔 박쥐나물로 심장건강 챙기세요!
🧊 6. 저장법
✅️짧게 보관할 땐: 데쳐서 물기를 짠 후 지퍼백에 넣고 냉장 보관 (2~3일)
✅️장기 보관 시: 데친 후 냉동 보관. 사용할 때는 자연해동 후 바로 조리
✅ 팁: 한번 데친 후 소분해 냉동하면 먹을 만큼만 꺼내 쓰기 좋아요!
📝 마무리: 박쥐나물, 자연이 준 건강한 선물
박쥐나물은 그 이름만큼이나 독특한 계절 약초입니다. 6월 초에 딱 맞는 건강 나물로, 몸 속 열을 내려주고 심장에 에너지를 불어넣어 줍니다.
특히 여름철 심장이 약하거나 피로감을 자주 느끼는 분이라면, 꼭 한 번 맛보시길 추천드려요!
📌
👉