요즘 "핫건강식"

최근 가장 인기 있는 건강식 트렌드는 지속 가능한 식단과 기능성 식품을 중심으로 발전하고 있습니다.

1. 식물성 단백질: 환경 친화적인 대체 단백질이 각광받고 있습니다. 렌틸콩, 병아리콩, 퀴노아 같은 식물성 단백질이 주요 대안으로 떠오르고 있습니다.


2. 발효 식품: 장 건강이 강조되면서 김치, 요거트, 콤부차 같은 발효 식품이 인기입니다. 이러한 식품은 유익균을 공급하여 소화 건강을 돕고 면역력을 높이는 데 기여합니다.


3. 슈퍼푸드: 모링가, 스피룰리나, 해조류 같은 영양 밀도가 높은 식품들이 건강식으로 주목받고 있습니다. 기존의 아사이베리나 마카도 여전히 인기가 많습니다.


4. 천연 감미료: 설탕 및 인공 감미료를 대체하는 대추 시럽 등 자연 유래 감미료가 증가하는 추세입니다.


5. 고기 대체품 2.0: 기존의 식물성 고기보다 더욱 맛과 질감을 개선한 대체육 제품이 나오면서 채식과 플렉시테리언 식단을 선호하는 사람들이 늘고 있습니다.


6. 기능성 식품: 면역력 강화, 스트레스 완화, 신진대사 촉진을 위한 식품이 증가하고 있습니다. 차가버섯, 콜라겐 펩타이드, 매실 추출물 등이 대표적입니다.


7. 개인 맞춤형 건강식: 유전자 분석 및 건강 데이터 기반으로 개인에게 맞춤화된 영양 보충제와 건강식을 제공하는 서비스가 증가하고 있습니다.


이처럼 건강식 트렌드는 단순한 다이어트 식품을 넘어 건강 유지와 지속 가능성을 고려하는 방향으로 변화하고 있습니다.